Dossier

L’obsession anti-immigrés des Etats européens se propage aujourd’hui dans toutes les sphères internationales. Moyens militaires dignes d’un état de guerre, chantage diplomatique et millions d’euros, tout est bon pour transformer les pays du Maghreb, et en premier lieu le Maroc, en gendarmes de l’Europe.

La Tunisie, son soleil, ses plages, ses palmiers, sa tradition d’accueil et de tolérance… Mais aussi son régime policier impitoyable, ses enlèvements, ses tortures ; et son président Ben Ali, désormais “président à vie” suite au référendum du 28 mai 2002 qui lui a permis de faire entériner par un peuple bâillonné son droit à se représenter indéfiniment à la présidence : en 2004, 2009…

En 2001, pour faire face à des difficultés, Daniel et Denise Guillon créent la première AMAP, Association pour le maintien de l’agriculture paysanne. Depuis, le mouvement a fait tache d’huile et l’on compte des centaines d’AMAP en France.

Il suffit de pousser la porte et d’engager le dialogue… pour découvrir les savoir-faire de personnes que vous fréquentez parfois tous les jours.

Avec 1065 bibliothèques municipales auxquelles s’ajoutent 165 bibliothèques départementales de prêt (1) et de nombreuses bibliothèques d’initiative privée, il n’est point besoin de parcourir de nombreux kilomètres pour pousser la porte de cet endroit magique, en France tout du moins.

S’interroger sur le sens de nos voyages peut nous amener à plus apprécier ce qui se passe… au coin de la rue.

« Parcourir des atlas et rêver d’autres lieux, c’est déjà pleinement voyager » Franck Michel.

La gorge en feu, les mains jaunes de curcuma et l’odorat exacerbé, voilà quelques-unes des surprises que nous réservent les saveurs du bout du monde, sans quitter sa cuisine. Du riz basmati légèrement safrané au couscous cumin accommodé de quelques pois chiches et raisins sultanine, ou encore une poignée de haricots rouges pimentés et un savoureux dessert à la cardamome et déjà nous aurons goûté un peu du Maghreb, du Chili et de l’Inde.