Depuis deux ans, l’association La Maison phare a mis en place un marché d’aliments bio en plein cœur d’un quartier populaire de Dijon. Comment définir un prix juste qui permette une pérennité au projet sans être stigmatisant ? Lysandre, étudiante en agronomie, nous fait un bilan des réflexions.
À Arvière-en-Valromey, dans l’Ain, cinq associé·es mutualisent leurs outils et leur temps de travail pour produire du pain et des fromages de brebis bio. Culture de blés anciens, temps dédié au soin relationnel, machines faites par et pour les paysan·nes, guinguette LGBTQIA+ et atelier de marionnette : bienvenue au Gaec de la Blada.
2020 a vu naître en France deux labels qui cherchent à soutenir l’agriculture biologique en créant des filières plus locales, sociales et équitables. Alors que la demande est en fort développement, ces initiatives pourraient aider des product·rices qui font face à des pressions toujours plus dures du marché de l’agroalimentaire.
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