Depuis deux ans, l’association La Maison phare a mis en place un marché d’aliments bio en plein cœur d’un quartier populaire de Dijon. Comment définir un prix juste qui permette une pérennité au projet sans être stigmatisant ? Lysandre, étudiante en agronomie, nous fait un bilan des réflexions.
Depuis plus de dix ans, la Cantine des Pyrénées sert quotidiennement des repas à prix libre dans le 20e arrondissement de Paris, à partir d’aliments invendus ou autoproduits, pour sortir la nourriture d’une logique marchande. Un espace de solidarité, à la fois ouvert et subversif, qui permet à des personnes de milieux variés de se rencontrer et de faire ensemble.
Depuis 2022, l’association Au maquis, dans le Vaucluse, a monté une ferme autogérée qui produit et transforme des légumes et fruits bio avec des personnes en situation de précarité alimentaire, pour les donner à des centres d’accueil de demandeurs d’asile et épiceries solidaires. Quoi de mieux, pour choisir son alimentation, que de participer à sa production ?
Comment relier les besoins de personnes en précarité, de paysan·nes et de personnes atteintes de diabète ? Il faut craquer le logiciel des prix alimentaires ! C’est chose faite, avec L’Injuste Prix de notre alimentation, étude élaborée, dans un incroyable travail de fourmi, par quatre associations. Entretien avec l’une des autrices, Marie Drique, du Secours catholique.
Comment lutter contre la précarité alimentaire, assurer un revenu juste aux paysan·nes, tout en expérimentant la démocratie directe ? Depuis février 2023, une Caisse locale d’alimentation s’est lancée à Montpellier, gérée par un comité citoyen. Reportage.
Depuis avril 2024, la Caisse de Cadenet, dans le Vaucluse, rembourse 150 euros de dépenses alimentaires par mois à 33 habitant·es de la commune. Comment prendre des décisions réellement démocratiques et se mettre d’accord entre des personnes d’avis divergents ? Reportage.
Des millions de personnes ont faim en France. Cette situation ne fait que s’aggraver. Bénédicte Bonzi, sociologue, met en lumière la violence de l’aide alimentaire en France et nous appelle à exiger une application réelle du droit à l’alimentation.
Qu’est-ce que le projet de Sécurité sociale de l’alimentation ? D’où vient-il ? Comment fonctionnerait-il concrètement ? Présentation de cette « utopie réelle », que de plus en plus de collectifs expérimentent un peu partout en France.
La Sécurité sociale de l’alimentation constitue une porte d’entrée pour le droit à l’alimentation (1). Mais elle n’est pas la seule. Bien d’autres initiatives incarnent des brèches désirables dans un système agroalimentaire insoutenable. Dans le Vaucluse, Commune ferme, association de maraîchage pour toutes et tous, cultive la réciprocité plutôt que la charité. À Paris, la Cantine des Pyrénées, autogérée et sans salarié·es, a supprimé les catégories « bénévoles » versus « bénéficiaires ». Près de Dijon, un marché bio dans un quartier populaire recherche la façon la plus équitable de fixer les prix pour ses légumes autoproduits. Autant de « déjà-là », à reproduire, collectivement et sans modération, à côté de chez soi.
Et si on recevait chaque mois 150 euros pour s’alimenter avec de bons produits ? C’est ce que propose le projet de Sécurité sociale de l’alimentation (SSA), en imaginant ajouter une nouvelle branche (1) à la Sécurité sociale : l’alimentation. Quoi de plus logique, quand on pense que l’alimentation est à la base de la santé ?
Sous la forme d’un récit, presque d’un journal de bord, l’auteur nous raconte le parcours de vie d’Antoine, qui a monté un restaurant bio et travaille avec des agricult·rices et des éleveu·ses qu’il a sélectionné·es. Chemin faisant, il nous fait part de ses réflexions et de celles de son épouse sur leur (...)
Résultat d’une longue enquête au sein des restos du cœur, ce livre nous alerte sur une politique qui fait usage de l’aide alimentaire à d’autres fins que l’éradication de la pauvreté. S’il en était autrement, en 35 ans on aurait résolu le problème ou du moins réduit la demande. Or, 7,9 millions de (...)
Après avoir voyagé longuement (voir ses chroniques dans Silence « Les vagabonds de l’énergie »), Arnaud Crétot, ingénieur de formation, s’est lancé dans la mise en place d’une boulangerie fonctionnant avec un four solaire. Installé en Normandie, il a complété son activité de boulangerie par une activité de (...)
L’auteur a passé son enfance dans un village du Cameroun dont les habitant·es de tous âges s’échinent à cultiver le cacaoyer pour le bénéfice de quelques multinationales occidentales et de dirigeants africains dévoyés. Dans ce livre agrémenté de croquis symboliques, il nous explique comment il a pris (...)
Problèmes digestifs, douleurs au ventre, voire diarrhées sont le lot commun des personnes intolérantes au gluten, qu’une prédisposition génétique rend plus vulnérables à cette protéine présente dans le blé et de nombreuses autres céréales.
Imaginez la scène : il y a quelque temps, dans un grand restaurant, un plat a été renvoyé en cuisine par un client mécontent, et pour cause : le plat ne respectait pas les conditions d’hygiène et de sécurité. Situation déjà embarrassante… et qui se corse aujourd’hui : voilà qu’un plat similaire vient de lui (...)
L’histoire de l’Après-M est incroyable. Après des années de luttes pour de meilleures conditions de travail et contre l’évasion fiscale, des salarié·es d’un McDo dans les quartiers nord de Marseille ont réussi à transformer cet emblème du capitalisme en plateforme d’entraide. Reportage.
Dans le monde, entre 60 et 80 % de la production alimentaire est assurée par des femmes. Paradoxalement, l’agriculture française est perçue comme un milieu majoritairement masculin auquel Cyrielle Bignonneau, Philippine Dupé et Clémentine Bourgeois, étudiantes en école d’ingénieurs agronomes, avaient du mal à s’identifier.
La Tambrouille, c’est une tambouille sauce militante. Copain·es de longue ou de courte date rejoignent l’équipage de la cantine pirate chaque lundi. La recette est simple : cuisiner et partager un repas de récup’, végan et à prix libre sur le campus de Saint-Martin d’Hères, proche de Grenoble.
Depuis 2019, un ensemble d’organisations défendent un projet de Sécurité sociale de l’alimentation, pour rendre accessible à toutes et tous une alimentation de qualité et transformer notre système agricole et alimentaire. Où en sont les expérimentations locales inspirées de la SSA ? Mathieu Dalmais, à l’initiative du projet, fait le point.
2020 a vu naître en France deux labels qui cherchent à soutenir l’agriculture biologique en créant des filières plus locales, sociales et équitables. Alors que la demande est en fort développement, ces initiatives pourraient aider des product·rices qui font face à des pressions toujours plus dures du marché de l’agroalimentaire.
3 questions à… Magali Della Sudda, membre du collectif Cantines sans plastique Bordeaux et secrétaire de Cantines sans plastique France
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