Essais

Dans une première partie, le livre permet de clarifier d’un point de vue scientifique ce que sont les sucres : glucose, fructose et saccharose (au départ une épice) ainsi que leurs fonctions, puis de faire un historique du développement exponentiel du saccharose au 20^e siècle, grâce aux (...)

Les banques de données et les algorithmes permettent aux grandes sociétés du numérique de décortiquer nos moindres faits et gestes sur internet, mais aussi de rationaliser le travail avant de l’automatiser… et tout cela échappe totalement au débat politique. Le capitalisme avait inventé la (...)

Nos choix alimentaires pèsent lourd dans notre empreinte écologique. Marion Hass présente différentes réflexions sur les bienfaits de la bio, du local, de l’art de cuisiner et de jardiner. Après une présentation de nombreuses pistes pour s’informer et faire ses choix, une centaine de recettes sont (...)

Un livre particulièrement pédagogique, qui s’adresse au plus grand nombre grâce à un style clair, des encadrés percutants, quelques chiffres bien choisis, des dessins qui font mouche. L’un d’eux donne bien le ton général. Intitulé Sobriété et décroissance, il montre d’abord la mère d’une famille (...)

Le sous-titre est « portraits d’amoureux de la nature ». Il faudrait compléter : aux États-Unis (ce qui n’est pas l’Amérique) et avant la naissance de l’écologie. Thierry Paquot présente des penseu·ses des 19^e et 20^e siècles : Ralf Waldo Emerson, Margaret Fuller, Henry David Thoreau, Andrew Jackson Downing, (...)

L’hypermarché est le reflet de notre monde capitaliste. Conçu en lien avec l’invasion de la voiture et l’étalement urbain, il est le temple du gaspillage, de la surconsommation, de l’exploitation et de l’exaspération des inégalités sociales. Avec une écriture brillante, Clémentine Autain, députée France (...)

Les entreprises capitalistes cherchent toujours à conquérir de nouveaux marchés. Depuis les années 1970, elles ont du mal à dégager de nouveaux bénéfices. D’où l’idée qu’il y a sûrement de la richesse à extraire de l’économie des pauvres. Ainsi naît le business social : des entreprises qui viennent (...)

Pour l’auteur, le Canada reste une colonie divisée entre les colonisateurs (grandes entreprises et multinationales), les colons (les classes moyennes agentes exécutives des premières) et les colonisés (les peuples autochtones). Dans un pays multiculturel comme le Canada, le Québécois est (...)