Ce livre très richement illustré explore toutes les possibilités de développer une production alimentaire en milieu urbain : dans les espaces privés (terrasses, toits, cours d’immeuble,…), dans les espaces publics (espaces verts, en bacs,…), dans des jardins partagés, etc. Cela va d’espaces tout petits à des micro-fermes en bio intensif sur quelques centaines de m². Écrit par l’association Vergers urbains qui accompagne de multiples projets à Paris, le livre alterne des réflexions politiques sur le rôle de la nature en ville, l’intérêt social de travailler en collectif et des questions pratiques (comment réaliser un bac, choix du terreau, choix des plantes,…). Cela amplifie le mouvement des Incroyables comestibles, et en cela le livre est réussi : il donne envie. On émettra quand même deux critiques : il y a une ambiguïté permanente sur le potentiel nourricier de ces initiatives (il faut attendre la fin pour voir que c’est limité) et une manie très parisienne de multiplier les expressions anglophones. MB.
Éd. Ulmer, 2023, 300 p. 28 €.
Cultiver la ville de Sébastien Goelzer et Vergers Urbains
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