Livre Essais

L’abondance frugale comme art de vivre Bonheur, gastronomie et décroissance de Serge Latouche

Danièle Garet

On retrouve avec plaisir la pensée claire et l’écriture limpide de Latouche. Il revisite ici les idées de la décroissance à partir du double thème du bonheur et de l’alimentation. À propos du bonheur, il montre un Nord obsédé par le PIB et encore sous la dramatique illusion que l’argent fait le bonheur. L’espoir vient plutôt du Sud, avec l’aspiration au buen vivir en Amérique Latine ou au bamtaare (une sorte de bien-être social harmonieux) en Afrique. L’alimentation quant à elle, au travers de la malbouffe, de l’obésité, du gaspillage, permet d’illustrer les ravages d’une économie de croissance sans fin, tandis que le mouvement du Slow Food amorce une voie de sortie vers une frugalité conviviale et gourmande.

Éd. Payot & Rivages, 2020, 207 p., 9,50 €

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