« C’est aux femmes qu’on doit la bière »

Historiquement, la bière est brassée par des femmes. Mais, dépossédées de leurs savoirs par l’industrialisme, les femmes ont été écartées des brasseries, puis la bière a été considérée comme une boisson d’hommes, et elles ont disparu du champ des consommatrices. Invisibilisées pendant trop longtemps, elles semblent pourtant revenir sur le devant des comptoirs, et derrière les brassins.