Sur l’île de Crète, dans les champs et dans les friches, des mains expertes cueillent les horta, ces plantes sauvages que l’on cuisine et que l’on mange. Elles sont partie intégrante de la gastronomie quotidienne, et partout elles réunissent autour du repas. On les compte par centaines, et le nombre de recettes qui les accommode est, lui, infini.
Le film serpente sur les routes enneigées de Crète au mois de janvier. La période où, une fois la fièvre touristique apaisée, revient la verdure, et le temps des récoltes sauvages. Mais cette pratique est aujourd’hui menacée à la fois par l’exode rural et par l’industrialisation de l’agriculture.
Pour organiser une projection de Mauvaises Herbes, écrivez à :
mauvaisesherbes@riseup.net
Site internet : mauvaisesherbes.over-blog.com
