Dossier Agriculture biologique Alternatives Permaculture

Une ferme expérimentale pour une spiruline écologique et solidaire

Michel Bernard

La spiruline, algue bleue que l’on trouve naturellement dans certains lacs, est très riche en protéines. Elle représente une alternative à la viande, ici ou dans des pays où la sécurité alimentaire n’est pas assurée. Depuis une trentaine d’années, Gilles Planchon mène des actions en faveur d’une production locale et écologique.

La spiruline, algue bleue que l’on trouve naturellement dans certains lacs, est très riche en protéines. Elle représente une alternative à la viande, ici ou dans des pays où la sécurité alimentaire n’est pas assurée. Depuis une trentaine d’années, Gilles Planchon mène des actions en faveur d’une production locale et écologique.

Cet article sera lisible en intégralité lorsque le numéro sera épuisé et retiré de la vente. Vous pouvez dès maintenant commander le numéro papier pour lire cet article.

Disponibilité